شوربة الجزر والكزبره،طريقة عمل شوربة الجزر والكزبره

[حورية المطبخ]

والكزبره , والكزبره،طريقة , الجزر , شوربة

شوربة الجزر والكزبره،طريقة عمل شوربة الجزر والكزبره

المكوّنات و المقادير

• 6 ملاعق كبيرة زبد غير مملح
• حبتا بصل أصفر مقطع شرائح رفيعة
• كيلو جزر مقشر ومقطع إلى قطع حجم كل منها حوالي بوصة
• حزمة كزبرة (حوالي 120 جم) بالسيقان مغسولة جيدا مع الاحتفاظ بالأوراق للتزيين
• حبة فلفل أخضر مقسومة نصفين ومنزوعة الساق والبذور
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة بذور كزبرة مطحونة
• 6-8 أكواب مرق دجاج أو ماء
• نصف كوب كريمة

طريقة التحضير- أذيبي 4 ملاعق كبيرة زبد في مقلاة كبيرة الحجم وعلى نار متوسطة. أضيفي البصل.
- اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أو إلى أن يطري.
- أضيفي الجزر والكزبرة (ما عدا الأوراق) والفلفل الأخضر والملح والكزبرة المطحونة.
- اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
- أضيفي المرق واتركي المزيج مرة أخرى على النار لمدة 35 دقيقة أو إلى أن تطري جميع المكونات تماما.
- اضربي الحساء على دفعات في الخلاط الكهربائي حتى ينعم تماما.
- أضيفي بقية الزبد للحساء وتبليه بالملح والفلفل للتذوق، وإذا كان الحساء يبدو كثيفا أكثر مما يجب فيمكنك تخفيفه بالقليل من الماء.
- قدمي الحساء مزينا بالكريمة وأوراق الكزبرة.

المصدر: منتدى فتافيت للطبخ

---

a,vfm hg[.v ,hg;.fviK'vdrm ulg ,hg;.fvi

[princessmimi]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .