كنافه بالمكسرات،طريقةعمل كنافه بالمكسرات

[حورية المطبخ]

بالمكسرات , بالمكسرات،طريقةعمل , كنافه

كنافه بالمكسرات،طريقةعمل كنافه بالمكسرات

المكوّنات و المقادير

• 3/4 كيلو كنافة شعر
• 1/4 كوب زيت ذرة
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• للحشو:
• 100 جرام جوز هند
• 100 جرام بندق مبشور
• 100 جرام فستق
• عين جمل (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
• لعمل الشربات:
• 1.1/2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• 1 ليمونة عصير
• 2 باكت فانيليا

طريقة التحضير- يضاف السكر الى الماء ويقلب جيدا ثم يرفع على النار مع الاستمرار فى التقليب حتى ذوبان السكر.
- يضاف عصير الليمون وتترك على النار لمدة 4 دقائق ثم تضاف الفانيليا ثم ترفع من على النار مباشرة ويترك حتى يبرد تماما.

طريقة عمل الكنافة:
- نحضر صنية تيفال متوسطة الحجم ونضع بها كمية مناسبة من الزيت تدهن بها الصنية.
- نضع الطبقة الاولى من الكنافة ونضغطها فى الصنية جيدا ببطن اليد.
- تخلط جميع المكسرات مع اضافة ماء الزهر عليها فى الصنية على الكنافة.
- تضاف الكمية المتبقية من الكنافة الى الصنية.
- نحضر طاصة ونضع فيها كمية الزيت المتبقية مع الزبد على النار وتصب فوق الكنافة.
- توضع فى الفرن فى الرف الاوسط فى درجة حرارة من 180 – 200 درجة مئوية.
- فور خروجها تسقى بالشربات البارد وتقدم.

المصدر: منتدى فتافيت للطبخ

---

;khti fhgl;svhjK'vdrmulg fhgl;svhj